5075103 หลักวิเคราะห์อาหาร (ส่วนหลักการวิเคราะห์ขั้นสูง)

คุณสมบัติของวัตถุดิบ การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารตามประเภทของวัตถุดิบ การใช้ประโยชน์จากของเสียและผลิตผลพลอยได้ เทคโนโลยีสะอาด